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修水哨子的传说

来源:修水网 作者:赖显生 人气: 发布时间:2016-05-20
摘要:在很久很久以前,在修水东门河对面有座山,山腰间住着一人家,有位名叫艾哇的小孩就出生在这里,可是,艾娃一生下来父母就去逝,后来,艾娃就靠吃嫂子奶长大的,艾娃很聪明,会读书,长大了他要赴京赶考,离别嫂子时他心里很难受,依依不舍,嫂子也舍不得艾娃,就用竽

   在很久很久以前,在修水东门河对面有座山,山腰间住着一人家,有位名叫艾哇的小孩就出生在这里,可是,艾娃一生下来父母就去逝,后来,艾娃就靠吃嫂子奶长大的,艾娃很聪明,会读书,长大了他要赴京赶考,离别嫂子时他心里很难受,依依不舍,嫂子也舍不得艾娃,就用竽头做成一个个竽头果,中间包上腊肉丁,冬笋丁,辣椒干,豆豉细虾,味道鲜美,让艾娃在路上充饥。走了半天路程艾娃饿了。就打开包裹,拿出一个竽头果,艾娃一看,这竽头果形状很有特色,上尖下圆,艾娃捧着竽头果左看右瞧,觉得很奇怪。心想,嫂子为什么用竽头做个这样的形状呢?一般的艾米果、汤圆和包子都是圆形的,这个怎么上尖下圆呢?是不是嫂子要表达什么意思呢。忽然,艾娃恍然大悟。心想:这个上尖下圆的竽头果,莫非是象征着嫂子的乳房,自己是吃嫂子奶长大的,莫非是嫂子教我不要忘记她,每当吃到这个竽头果时,就好象是在吃嫂子奶,对!一定是这个意思,一定是嫂子告诉我远离家乡,不要忘记她,不要忘记家乡。那么这个叫什么名字?艾娃想到这,就拿起一根小树枝,在地上划来划去,心里默着,嫂子嫂子,如果这个竽头果叫嫂子果,不好听太直了,就读着嫂子的第四声吧,取名就叫哨子。从此,流传起来,离开修水,吃到哨子就是对母亲的怀念,对家乡的思念,后来人们为了纪念这位嫂子,就把那修水东门对面那座山取名叫哨子山,一直流传至今。
       
  黄庭坚流放广西宜州,每当黄庭坚想念家乡时,黄夫人也用竽头做成哨子给黄庭坚吃,为黄庭坚解去思乡之情而安心养病。
      
  修水哨子就这样一代传一代,一辈传一辈。千年来历经沧桑,哨子成了思念家乡,不忘家乡美食象征,每逢过时节,哨子成了招待尊贵客人特备肴品,实为饮宴赠之佳品。由于修水人有着好客的优良传统,都要做哨子接待客人,以表示高档礼节,因此,哨子不但成了修水美食一大特色品牌,也成了思乡思亲的象征。在外地修水人都喜欢带哨子送给朋友,表达修水人深厚的家乡情,亲人情。

责任编辑:赖显生
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